韭菜鸡蛋煎包的做法

做法：

• 1. 将酵母，白糖少许，精盐少许放入面粉中搅拌均匀，用温水慢慢倒入面粉中搅拌成棉絮状，和成面团，醒发1小时。
• 2. 将韭菜清洗干净，控净水分，切成末待用。
• 3. 热锅放油烧热，将鸡蛋磕入锅中，炒熟，出锅装入大碗中待用。
• 4. 将熟肉片切成小粒待用。
• 5. 将韭菜末，熟肉粒放入鸡蛋碗中，加入精盐，五香粉，味精。
• 6. 搅拌均匀成馅料待用。
• 7. 将醒发好的面团，放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。
• 8. 开始包包子。
• 9. 将包好的包子，放入蒸锅中，大火蒸8分钟，出锅晾凉待用。
• 10. 平底锅烧热，将包子放入锅中。
• 11. 将包子煎成两面呈金黄色。
• 12. 出锅，装入盘中即可食用了。