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1、杏仁糊一定要过筛,只有过筛后的杏仁糊才会有那种柔滑的感觉。2、在煮的时候,要不断地搅动,以防沾锅。3、糯米粉的份量可以按个人喜欢的稀稠度来增减。4、杏仁虽然有益,但不能吃的太多,过量的食用会中毒。