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  • 用料:

  • 南杏仁
  • 糯米粉
  • 牛奶
  • 砂糖
  • 清水

小贴士:

1、杏仁糊一定要过筛,只有过筛后的杏仁糊才会有那种柔滑的感觉。
2、在煮的时候,要不断地搅动,以防沾锅。
3、糯米粉的份量可以按个人喜欢的稀稠度来增减。
4、杏仁虽然有益,但不能吃的太多,过量的食用会中毒。

做法:

  • 1. 所有材料准备好。
  • 2. 杏仁洗干净,用热水浸泡20分钟。
  • 3. 剥去杏仁外衣。
  • 4. 倒入食物料理机中。
  • 5. 加入适量清水,高速搅拌,尽量搅拌多几次。
  • 6. 倒出,用细网筛过筛。
  • 7. 把过筛后的杏仁水倒入奶锅中,加入砂糖,中火煮至糖溶。
  • 8. 糯米粉中加入清水,并搅拌至水粉混合。
  • 9. 将搅拌好的糯米水粉倒入杏仁糊中,一边煮一边搅拌,中小火煮开。
  • 10. 再倒入牛奶。
  • 11. 中小火煮至杏仁奶糊微开。在煮的时候,要不断地搅动,以防沾锅。
  • 12. 倒出,即可开吃。
  • 13. 浓浓的杏香,稠稠的感觉。
  • 14. 还有那无法用语言表达那种滑爽和香甜。
  • 15. 连滴下来那一小颗都是那么柔滑。