香酥麻花

香酥麻花的做法
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食材用料:

食盐
香菜油

菜谱做法:

  • 香酥麻花的做法图解1

    1.将所有的材料都称好倒入盆里,把鸡蛋打在里面

  • 香酥麻花的做法图解2

    2.12用劲揉成面团,放在菜板上静止半个钟头

  • 香酥麻花的做法图解3

    3.21搓成大约3厘米粗的长条

  • 香酥麻花的做法图解4

    4.1切成大约1厘米厚的小段

  • 香酥麻花的做法图解5

    5.2搓成约3厘米粗的长条

  • 香酥麻花的做法图解6

    6.1把两端合并起来,哈哈

  • 香酥麻花的做法图解7

    7.2取一段搓成约半厘米粗细的面条,用左手摁住一端,右手压着往外面搓,面条上就会形成一圈圈的纹路哟

  • 香酥麻花的做法图解8

    8.1看。。。22个兄弟姐妹都来齐了哈

  • 香酥麻花的做法图解9

    9.2左手捏住合并处,右手压着轻轻往里搓,呈8字型,麻花的雏形就出来啦

  • 香酥麻花的做法图解10

    10.开火热锅,往里倒入一些香菜油,大火烧至7成热,关火哟

  • 香酥麻花的做法图解11

    11.往锅里适当放些麻花雏形,然后开中火炸

  • 香酥麻花的做法图解12

    12.锅里开始起泡泡了哈哈。。。记得关火啦,利用余温慢慢炸一会儿吧

  • 香酥麻花的做法图解13

    13.嘢。。。炸成金黄色咯

  • 香酥麻花的做法图解14

    14.移到锅边沥一下油,咦。。。有个两头没有捏紧,炸开啦。。。百密一疏。。。

  • 香酥麻花的做法图解15

    15.把剩下的都炸好了,捞起来放在网筛里,凉凉。。。开吃吧

  • 香酥麻花的做法图解16

    16.把炸好的麻花装盘,摆造型。。。大功告成

菜谱小贴士:

唠叨几句:1高劲面粉做的话更脆些  2土鸡蛋炸出来颜色更好看,其实营养都差不多  3色拉油我试过不如香采油,香味差好多。我用的是压榨的香菜油哟  4本款8字麻花不咸不甜,喜欢咸甜偏重的自己适当多加一点点儿

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