桂花炒红果

桂花炒红果的做法
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健康功效:

山楂:消食积、活血祛瘀、活血调经
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳
桂花:化痰、解毒、散瘀

菜谱做法:

  • 桂花炒红果的做法图解1

    1.1去掉山楂的果核和花蒂,所有山楂处理好,用水清洗干净。

  • 桂花炒红果的做法图解2

    2.2把山楂、冰糖、水、盐放入锅内,大火烧沸后转小火继续熬煮。

  • 桂花炒红果的做法图解3

    3.熬到红果瓣呈半透明状即可。

  • 桂花炒红果的做法图解4

    4.把山楂捞出,放入一大碗中,锅内放入桂花,大火熬剩余汤汁,把桂花甜汤浇入碗中,完全浸泡山楂以后即可食用。

菜谱小贴士:

1.山楂、水和冰糖的比例约为3:3:1;

2、不要用铁锅来做炒红果,否则味道会有异味,也影响红果的颜色;

3、山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。

山楂的功效:

1、山楂富含多种高营养成份。能开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好;

2、山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状态,对跌打损伤有辅助疗效;

3、山楂能防治心血管疾病,具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。

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