桔皮熏豆茶

桔皮熏豆茶的做法
1645浏览 / 4收藏

健康功效:

桔皮:健脾、燥湿化痰、理气

食材用料:

拨子

菜谱做法:

  • 桔皮熏豆茶的做法图解1

    1.平时吃桔子时,遇上好的桔皮、特别是没打上腊的就给攒下了。

  • 桔皮熏豆茶的做法图解2

    2.存的多了,就把干的桔皮浸下,泡一晚上全部浸发。

  • 桔皮熏豆茶的做法图解3

    3.切去蒂头,刮净白膜。

  • 桔皮熏豆茶的做法图解4

    4.这是刮好的桔皮。

  • 桔皮熏豆茶的做法图解5

    5.冲洗干净,把上面附着的没刮净的膜再稍刮洗一遍。

  • 桔皮熏豆茶的做法图解6

    6.用冷好的冷开水清洗一遍。

  • 桔皮熏豆茶的做法图解7

    7.桔皮剪切成细丝。

  • 桔皮熏豆茶的做法图解8

    8.晒上盐。

  • 桔皮熏豆茶的做法图解9

    9.拌均匀、腌上。

  • 桔皮熏豆茶的做法图解10

    10.腌上大概半天的时间,桔皮出水后,把水漓出。

  • 桔皮熏豆茶的做法图解11

    11.买的拨子(音,不知道这字怎么写,是一种类似于野芝麻的东东),我们这儿的习俗一定要用拨子拌的桔皮才正宗,现在也有卖现成的茶料,用的白芝麻,冲泡好后虽然一层芝麻浮在上面看着漂亮,可是咬在嘴里总是觉得没有拨子咬开的香。

  • 桔皮熏豆茶的做法图解12

    12.拨子炒香、放凉后,倒入腌好的桔皮里拌均匀。

  • 桔皮熏豆茶的做法图解13

    13.拨子与桔皮拌好的样子。

  • 桔皮熏豆茶的做法图解14

    14.装入干净的瓶里入冰箱(瓶要先用热水烫下,再晾凉待用)。

  • 桔皮熏豆茶的做法图解15

    15.冷藏半月以上就可以泡茶了。

  • 桔皮熏豆茶的做法图解16

    16.一碟子就是我自己腌拌拨子的桔皮,一碟子是买的熏豆。

  • 桔皮熏豆茶的做法图解17

    17.就这么热腾腾冲上一碗,香香的、淡淡的咸鲜滋味~~(手艺不行,拍不出桔皮翻滚的漂亮模样,遗憾、、、)

  • 桔皮熏豆茶的做法图解18

    18.小的时候、冬天里最盼望的就是奶奶熏豆子,黄豆在煤炉上慢慢熏出来的豆子,嚼着真是香啊~~奶奶不在了,也再没人会熏豆子了每次喝着这茶总是会想奶奶

  • 桔皮熏豆茶的做法图解19

    19.给您也热腾腾冲上一碗吧~

  • 桔皮熏豆茶的做法图解20

    20.风清云淡的茶、漂亮的茶具、温暖的阳光~~这个新年很美好啊!

桔皮熏豆茶相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!