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椰蓉球的做法
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用料:
鸡蛋
椰蓉
低粉
白糖
玉米淀粉
做法:
1.
把蛋清用打蛋器先打出大气泡,然后分三次加入白糖,匀速打至蛋白干性发泡。即提起打蛋器时能看到蛋白出现明显的三角形。
2.
然后加入椰蓉、低粉、玉米淀粉搅拌均匀。
3.
用手捏成小椰蓉小球,直径2-3厘米左右,垫上烤盘纸,摆放好。
5.
看到椰蓉球表面呈金黄色即可出炉。