飘香肉饼

飘香肉饼的做法
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健康功效:

葱白:通阳、解毒、发汗
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀

食材用料:

温水
猪肉馅
生抽
老抽
十三香
甜面酱
鸡精

菜谱做法:

  • 飘香肉饼的做法图解1

    1.葱白、姜切碎

  • 飘香肉饼的做法图解2

    2.肉馅放入容器中,倒入料酒、生抽、老抽、糖、蚝油、十三香、香油、甜面酱、鸡精搅拌均匀,腌制20分钟

  • 飘香肉饼的做法图解3

    3.葱白、姜放入肉馅中

  • 飘香肉饼的做法图解4

    4.搅拌均匀即可

  • 飘香肉饼的做法图解5

    5.面粉倒入容器中,分次加水,用水揉成光滑的面团,盖上湿布,饧30分钟

  • 飘香肉饼的做法图解6

    6.案板上撒上面粉,把面团分成4等份

  • 飘香肉饼的做法图解7

    7.取一份擀成长圆形,将肉馅均匀的摊到面片上

  • 飘香肉饼的做法图解8

    8.从上往下卷起,最后把两边捏紧,用水轻轻压平

  • 飘香肉饼的做法图解9

    9.锅中倒入少量油,中小火加热,放入面饼改成小火

  • 飘香肉饼的做法图解10

    10.双面煎成金黄色即可出锅

  • 飘香肉饼的做法图解11

    11.看起来是不是很有食欲!

  • 飘香肉饼的做法图解12

    12.再配上1碗小米粥,当晚餐也不错哦!

菜谱小贴士:

1、可以先和面,面在饧的同时,准备馅料

2、1汤匙是15ml

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