鸡蛋:润燥
酱油:补血、护齿、保护骨骼
1.食材
2.普通面粉
3.面和好,饧15分钟左右
4.肉末倒入容器中,葱、薑切碎放入,并打入鸡蛋
5.泡好的花椒水沥出并倒入容器中
6.再倒入酱油、香油、花雕酒及鸡粉调匀
7.调料倒入肉馅中并拌匀,备用
8.和好的面,切成均勻的挤子
9.揉成圆形、压扁
10.擀成稍长圆形薄饼
11.肉馅均匀的铺在饼皮上
12.上、下两边对折,并将边缘处轻轻压紧
13.左、右两边压紧
14.中火将锅预热,转小火并加油
15.至油温热,放入火烧
16.煎至金黄,饼上抹油并翻面
17.两面都煎至金黄时,即可出锅
1,肉馅拌均即可,不要搅得太久
2,两边的口要捏紧
3,用开水泡花椒
4,一定要用小火煎,否则外面糊了,里面还没有熟