用料：
- 面粉
- 猪肉馅
- 鸡蛋
- 酱油
- 花雕酒
- 香油
- 薑
- 葱
- 花椒水
- 鸡粉
- 温水
- 橄榄油
小贴士：
1，肉馅拌均即可，不要搅得太久
2，两边的口要捏紧
3，用开水泡花椒
4,一定要用小火煎，否则外面糊了，里面还没有熟
做法：
- 1. 食材
- 2. 普通面粉
- 3. 面和好，饧15分钟左右
- 4. 肉末倒入容器中，葱、薑切碎放入，并打入鸡蛋
- 5. 泡好的花椒水沥出并倒入容器中
- 6. 再倒入酱油、香油、花雕酒及鸡粉调匀
- 7. 调料倒入肉馅中并拌匀，备用
- 8. 和好的面，切成均勻的挤子
- 9. 揉成圆形、压扁
- 10. 擀成稍长圆形薄饼
- 11. 肉馅均匀的铺在饼皮上
- 12. 上、下两边对折，并将边缘处轻轻压紧
- 13. 左、右两边压紧
- 14. 中火将锅预热，转小火并加油
- 15. 至油温热，放入火烧
- 16. 煎至金黄，饼上抹油并翻面
- 17. 两面都煎至金黄时，即可出锅