用料：
- 卤肉
- 发面面团
做法：
- 1. 卤肉原料：带皮五花肉，料酒，生抽，桂皮，肉蔻，花椒，八角，香叶，辣椒，姜，葱，冰糖各适量
- 2. 先将五花肉放入加入葱，姜，花雕酒的开水里煮八成熟
- 4. 取砂锅，加入料酒，生抽，桂皮，肉蔻，花椒，八角，香叶，辣椒，姜，葱，五花肉，冰糖，大火烧开，转小火炖制2个小时以上，
- 5. 开始炖
- 6. 2个多小时后加入盐，顿好的卤肉放入冰箱入味1个晚上
- 7. 制作饼：将面发好
- 8. 发好的面团排气后切成小剂子
- 9. 制作成饼坯
- 10. 入电饼铛烤制
- 11. 烤好的饼
- 12. 准备做肉夹馍
- 13. 卤肉剁碎
- 14. 尖椒剁碎
- 15. 饼切开，加入生菜
- 16. 加入剁碎的肉末及尖椒末
- 17. 成品肉夹馍