椒盐薯条

椒盐薯条的做法
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健康功效:

土豆:和胃、解毒、消肿

食材用料:

椒盐
欧芹

菜谱做法:

  • 椒盐薯条的做法图解1

    1.土豆洗净,削皮。

  • 椒盐薯条的做法图解2

    2.切丝,粗细约为自己的小指一半。当然你自己觉得大小差不多就行……秘诀:把土豆丝放在冰冻层冷冻约20分钟,油炸的时候既不会溅油,又能保持土豆的外酥里嫩!

  • 椒盐薯条的做法图解3

    3.平底锅空锅加温,快速抚摸锅底时感觉有点烫手,放入适量油,适量就看起来有薄薄的一层就可以了,等待油温7层热,就是水滴进去时有刺啦刺啦的声音,但还没哟溅出油来。

  • 椒盐薯条的做法图解4

    4.此时,火候要注意,小火即可,不然一不小心就给炸焦了,因为油很薄,要自己主动翻哦,不然会只有一面脆的说……注意当心烫手哦~~

  • 椒盐薯条的做法图解5

    5.捞出沥油,放上椒盐、迷迭香、欧芹(可自由搭配)拌匀即可,香脆可口,是不可多得的下午茶小点心。

菜谱小贴士:

担心胖的朋友可以用橄榄油,出锅后,多用吸油纸吸吸油……

各类香料可以自己替换哦……当然如果有番茄酱配上一点,也是绝对美味!

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