五花肉:润燥 青椒:养肝 香菜:养肝
1.五花肉切成方块。
2.把切好的五花肉焯水去血沫。
3.准备好葱、姜、蒜、大料、桂皮、香叶。
4.锅放底油,烧热后下入调料爆香,然后加入焯好水的五花肉,加水,放入盐、料酒、白糖、酱油调味。炖1小时左右,直至肉软烂。然后把炖好的肉切成小丁。
5.青椒洗净切丁。(生着切就行,不喜欢生吃的就焯下水。)
6.香菜切末。
7.把切好的肉丁、青椒丁、香菜末放在一起搅拌均匀,加些肉汤进去。
8.拿出一个烧饼,(买现成的就行了。)在中间横切一刀,不要切断。
9.把拌好的馅料夹到烧饼中间,即可食用。
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