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五香茶叶蛋的做法

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  • 用料:

  • 鸡蛋
  • 茶叶
  • 八角
  • 桂皮
  • 香叶
  • 小茴香
  • 辣椒
  • 花椒
  • 生姜
  • 生抽
  • 老抽
  • 五香粉

做法:

  • 1. 鸡蛋洗净后放入沙锅内,倒入适量清水煮开后转小火煮5分钟。
  • 2. 香料准备好。
  • 3. 茶叶放入水中泡开。
  • 4. 煮好的鸡蛋捞出轻轻敲碎蛋壳,也可以把蛋壳剥了。
  • 5. 锅中放入适量清水,放入鸡蛋和香料、生姜。
  • 6. 放盐、生抽、老抽、白糖大火煮开转小火煮半个小时。
  • 7. 煮好后关火即可,也可以盖上盖子焖三个小时,这样味道更好哦。