双皮奶的做法

• 1.牛奶小火加热，倒入碗中冷却，至表面有一层薄膜

• 2.从边缘处弄一小口倒出牛奶，不要弄破薄膜

• 3.倒出的牛奶加入鸡蛋、糖，搅拌均匀

• 4.过滤一下

• 5.盖上保鲜膜，放入蒸锅中小火蒸15分钟

• 6.打入一个鸡蛋，再上锅蒸1分钟即可

• 7.蒸好后取出，吃时搅拌一下即可。