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双皮奶的做法
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用料:
牛奶
鸡蛋
糖
做法:
1.
牛奶小火加热,倒入碗中冷却,至表面有一层薄膜
2.
从边缘处弄一小口倒出牛奶,不要弄破薄膜
3.
倒出的牛奶加入鸡蛋、糖,搅拌均匀
4.
过滤一下
5.
盖上保鲜膜,放入蒸锅中小火蒸15分钟
6.
打入一个鸡蛋,再上锅蒸1分钟即可
7.
蒸好后取出,吃时搅拌一下即可。