菠菜:润燥
酱油:补血、护齿、保护骨骼
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.将菠菜切碎,放入豆浆机后加水,用蔬菜冷饮档打成菠菜汁。
2.将打好的菠菜汁和适量盐,加入面粉搅拌均匀。
3.把搅拌好的面粉和成光滑面团。
4.切一块面团,搓成长条。
5.按压,放入面条机反复压成长方形薄片。(这个过程要多反复几遍,才能做出劲道的面皮)最后把面条机调到最薄一档再压成薄片。
6.把压好的面皮,撒上淀粉叠成正方形。
7.用刀把面皮上下切掉一点,左右边要切掉一个小三角形。
8.出来的是一个个梯形面皮。
9.将肉馅和葱姜混合剁成馅蓉
10.放入碗中加耗油、盐、花椒粉调味,腌制十分钟。
11.再用做好的馄饨皮包入馅料即可。