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  • 用料:

  • 面粉
  • 菠菜
  • 肉馅
  • 淀粉
  • 酱油
  • 花椒粉
  • 耗油

做法:

  • 1. 将菠菜切碎,放入豆浆机后加水,用蔬菜冷饮档打成菠菜汁。
  • 2. 将打好的菠菜汁和适量盐,加入面粉搅拌均匀。
  • 3. 把搅拌好的面粉和成光滑面团。
  • 4. 切一块面团,搓成长条。
  • 5. 按压,放入面条机反复压成长方形薄片。(这个过程要多反复几遍,才能做出劲道的面皮)最后把面条机调到最薄一档再压成薄片。
  • 6. 把压好的面皮,撒上淀粉叠成正方形。
  • 7. 用刀把面皮上下切掉一点,左右边要切掉一个小三角形。
  • 8. 出来的是一个个梯形面皮。
  • 9. 将肉馅和葱姜混合剁成馅蓉
  • 10. 放入碗中加耗油、盐、花椒粉调味,腌制十分钟。
  • 11. 再用做好的馄饨皮包入馅料即可。