九层糕

九层糕的做法
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健康功效:

红糖:健脾、益气、补血
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料:

粘米粉
澄粉
粟粉

菜谱做法:

  • 1.所有主料和配料混合成米浆。再将米浆分为两份,一份放入白糖,一份加入红糖。

  • 九层糕的做法图解2

    2.准备一个容器,抹一点点油在底部。

  • 九层糕的做法图解3

    3.大火烧开后先倒入一层白糖米浆,蒸透。

  • 九层糕的做法图解4

    4.蒸熟的米浆是透明状很有弹性的。(一定要蒸透否则就失败了,前面一两层好蒸熟,后面的就慢些,需要10分钟以上,中间尽量不要开盖。)

  • 九层糕的做法图解5

    5.再倒入一层红糖米浆。

  • 九层糕的做法图解6

    6.照此反复几次,不一定要蒸到九层,三四层就可以切出漂亮的型状了。

  • 九层糕的做法图解7

    7.蒸好了的侧面图,待其冷却后取出切块即成。

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