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蘸水菠菜糕的做法

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  • 用料:

  • 菠菜
  • 鸡蛋
  • 水淀粉
  • 香油
  • 辣椒油
  • 生抽

小贴士:

1用方形的容器最佳
2蒸之前最好在容器里铺一层保鲜膜,蒸熟后更容易脱模
3如果人多的话可以放5枚鸡蛋
4料汁可以换成其他调料,随自己喜欢

做法:

  • 1. 准备菠菜一把,洗净备用
  • 2. 放在热水锅中汆烫一下捞出
  • 3. 攥干水分
  • 4. 切成小段
  • 5. 容器内打入三个鸡蛋
  • 6. 放入适量盐,糖,水淀粉
  • 7. 打散,尽量不要起泡
  • 8. 放入菠菜段,搅拌一下
  • 9. 放入开水锅中蒸15分钟
  • 10. 关火后稍微晾凉
  • 11. 用生抽,醋,辣椒油,香油调成蘸水,菠菜糕切成块状,沾着料汁吃