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蘸水菠菜糕的做法
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用料:
菠菜
鸡蛋
盐
糖
水淀粉
醋
香油
辣椒油
生抽
小贴士:
1用方形的容器最佳
2蒸之前最好在容器里铺一层保鲜膜,蒸熟后更容易脱模
3如果人多的话可以放5枚鸡蛋
4料汁可以换成其他调料,随自己喜欢
做法:
1.
准备菠菜一把,洗净备用
2.
放在热水锅中汆烫一下捞出
3.
攥干水分
4.
切成小段
5.
容器内打入三个鸡蛋
6.
放入适量盐,糖,水淀粉
7.
打散,尽量不要起泡
8.
放入菠菜段,搅拌一下
9.
放入开水锅中蒸15分钟
10.
关火后稍微晾凉
11.
用生抽,醋,辣椒油,香油调成蘸水,菠菜糕切成块状,沾着料汁吃