自制芋饺

自制芋饺的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
料酒:活血化瘀

食材用料:

红薯生粉
肉末
鸡精
生抽

菜谱做法:

  • 自制芋饺的做法图解1

    1.毛芋洗净放锅里放水煮

  • 自制芋饺的做法图解2

    2.煮至筷子能叉进就好了

  • 自制芋饺的做法图解3

    3.稍冷剥去外皮

  • 自制芋饺的做法图解4

    4.再放保鲜袋挤成芋泥

  • 自制芋饺的做法图解5

    5.现在准备肉馅了,肉末里加少量盐、鸡精、料酒、一点生抽搅上劲

  • 自制芋饺的做法图解6

    6.打入一个鸡蛋、葱花、黑木耳末

  • 自制芋饺的做法图解7

    7.继续搅上劲

  • 自制芋饺的做法图解8

    8.现在可以开始做芋皮了

  • 自制芋饺的做法图解9

    9.锅里水烧沸

  • 自制芋饺的做法图解10

    10.加入红薯淀粉

  • 自制芋饺的做法图解11

    11.并用筷子快速搅拌

  • 自制芋饺的做法图解12

    12.加入芋泥

  • 自制芋饺的做法图解13

    13.再加些红薯淀粉,用手一边揉一边加,揉至不粘手为止

  • 自制芋饺的做法图解14

    14.将芋粉团分成若干小挤子

  • 自制芋饺的做法图解15

    15.取一小挤子用手按成扁圆状

  • 自制芋饺的做法图解16

    16.用手再按几下,成饺子皮状

  • 自制芋饺的做法图解17

    17.放进肉馅、先捏合一边

  • 自制芋饺的做法图解18

    18.再按另一边成三角状

  • 自制芋饺的做法图解19

    19.包好的芋饺

  • 自制芋饺的做法图解20

    20.象下饺子一样煮,加一次冷水至浮起,再加上自己喜欢的配料即可食用

菜谱小贴士:

做好的芋饺可以放冰箱里速冻下,想吃的时候拿点出来下下,可以做小吃,也可以做菜!

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