红酒牛肉干

红酒牛肉干的做法
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健康功效:

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
酱油:升压、补血、护齿
茴香:和胃、理气、促进生长、发育

食材用料:

青花椒
生姜片
香叶
鸡精
辣椒面
白芝麻
红花椒
孜然粒
红酒

菜谱做法:

  • 红酒牛肉干的做法图解1

    1.准备食材。主料:牛肉(好像牛里脊最好吃),当然也可以用猪肉来做,味道差不多的。配料:干辣椒,辣椒面,孜然粉,白芝麻,青花椒,红花椒,茴香,生姜片,孜然粒,桂皮,香叶,八角,草果,酱油,红酒,盐,鸡精,冰糖,蜂蜜。

  • 红酒牛肉干的做法图解2

    2.12需要的工具:炒锅,电饭煲。都很简单,随便在家都能做。不用烤箱。

  • 红酒牛肉干的做法图解3

    3.21还是准备材料

  • 红酒牛肉干的做法图解4

    4.1将切好的牛肉条放进开水里过一下,除去血水,过的过程中会产生泡沫,用勺子撇去就行。过水的过程中放点姜片和料酒,可以除去一点牛肉的膻味。

  • 红酒牛肉干的做法图解5

    5.2牛肉洗净,切成粗条,差不多比小拇指细点的就可以了,方便入味。

  • 红酒牛肉干的做法图解6

    6.捞出牛肉晾干水分。

  • 红酒牛肉干的做法图解7

    7.放配料:把晾干水的牛肉,还有所有的配料,红酒,酱油都一股脑的倒进去,红酒倒到没过牛肉就可以。

  • 红酒牛肉干的做法图解8

    8.放完所有配料就搅拌好。

  • 红酒牛肉干的做法图解9

    9.然后把电饭煲开到煮饭,OK

  • 红酒牛肉干的做法图解10

    10.中途打开电饭煲翻一下,免得最后糊了锅。

  • 红酒牛肉干的做法图解11

    11.基本上弹到保温档水分就干了,这时候可以再加点红酒再开煮饭键,最后闷一下,再一次弹到保温档就基本上大功告成了,可以把牛肉多放锅里闷一会,多入入味。

  • 红酒牛肉干的做法图解12

    12.最后把牛肉盛出来,撒白芝麻。晾一下就可以了,制作结束。下面是拍照时间,旁边的酒杯里不是红酒,红酒让我用完了,我就倒了点酱油和水,做的假的,哈哈。

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