芝麻糊

芝麻糊的做法
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食材用料:

粘米粉

菜谱做法:

  • 芝麻糊的做法图解1

    1.黑芝麻用纱布包起,放到水龙头下冲洗掉尘土,挤干水分后,倒到锅里,用小火炒出香味后,倒出放凉备用。

  • 芝麻糊的做法图解2

    2.把熟芝麻和粘米粉放进搅拌机里摇匀后打成粉状后倒出,等凉后放进瓶子里或密封袋保存。

  • 芝麻糊的做法图解3

    3.取另外一个碗放进粘米粉,加少许水调匀备用。

  • 芝麻糊的做法图解4

    4.根据用量取出部分芝麻粉放到一碗里,加入粘米粉后用半碗清水调至没颗粒的糊状。

  • 芝麻糊的做法图解5

    5.汤锅里放进清水和少许冰糖,烧开后转中小火,

  • 芝麻糊的做法图解6

    6.然后把(4)慢慢倒进锅里。一边倒一边搅拌以防粘底。等再次煮沸后即可关火。

菜谱小贴士:

小心得:煮的时候根据芝麻糊的粘稠程度,如果太稀,加入(4)继续煮,如果太稠,则调入清水。

注意事项:1)由于芝麻外皮较硬,直接食用并不能有效吸收,最好将芝麻炒熟以后磨碎食用。
      2)芝麻的热量比较高,一天不宜多吃。

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