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  • 用料:

  • 粘米粉
  • 黑芝麻

小贴士:

小心得:煮的时候根据芝麻糊的粘稠程度,如果太稀,加入(4)继续煮,如果太稠,则调入清水。

注意事项:1)由于芝麻外皮较硬,直接食用并不能有效吸收,最好将芝麻炒熟以后磨碎食用。
      2)芝麻的热量比较高,一天不宜多吃。

做法:

  • 1. 黑芝麻用纱布包起,放到水龙头下冲洗掉尘土,挤干水分后,倒到锅里,用小火炒出香味后,倒出放凉备用。
  • 2. 把熟芝麻和粘米粉放进搅拌机里摇匀后打成粉状后倒出,等凉后放进瓶子里或密封袋保存。
  • 3. 取另外一个碗放进粘米粉,加少许水调匀备用。
  • 4. 根据用量取出部分芝麻粉放到一碗里,加入粘米粉后用半碗清水调至没颗粒的糊状。
  • 5. 汤锅里放进清水和少许冰糖,烧开后转中小火,
  • 6. 然后把(4)慢慢倒进锅里。一边倒一边搅拌以防粘底。等再次煮沸后即可关火。