自制斋肠的做法

做法：

• 1. 热锅注油，下馅料，点入精盐，兜几下盛起。
• 2. 按比例开粉浆，不用太稠。
• 3. 方盆底抹薄薄一层油，油不能太厚。
• 4. 烧开大锅水，水开后放盆，不用放蒸架，直接放在水面上，轻轻例入粉浆，不用太厚。
• 5. 待粉浆凝结后放入馅料成长形。
• 6. 平铲抹一层油，然后用薄平铲轻轻地、慢慢地卷起，再盖盖蒸几十秒就够了，不再蒸也可以。
• 7. 做好后，面上浇生抽、熟油和葱花，自己喜欢加调就照加吧。