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芝麻沙琪玛的做法

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  • 用料:

  • 面粉
  • 鸡蛋
  • 面(防粘)
  • 熟芝麻
  • 冰糖
  • 蜂蜜
  • 黄油

做法:

  • 1. 250克面粉中打入鸡蛋
  • 2. 揉成面团,醒30分钟
  • 4. 切成面条,用另外的30克干面粉散开
  • 5. 锅里油热后分次下入面条,滑开
  • 6. 不要太老时捞出
  • 7. 锅内放水冰糖煮开后放蜂蜜和黄油
  • 8. 容器内壁刷油,放入炸好的面条和芝麻,等糖浆熬到能拔丝时倒入面条,均匀拌匀
  • 9. 拌匀后盖上保鲜膜,我用了一个蒸片用力压实,使出浑身力气了
  • 10. 压实的整块沙琪玛放冰箱30分钟
  • 11. 取出后小心倒出容器切成块状