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芝麻沙琪玛的做法
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用料:
面粉
鸡蛋
面(防粘)
熟芝麻
冰糖
蜂蜜
黄油
油
做法:
1.
250克面粉中打入鸡蛋
2.
揉成面团,醒30分钟
4.
切成面条,用另外的30克干面粉散开
5.
锅里油热后分次下入面条,滑开
6.
不要太老时捞出
7.
锅内放水冰糖煮开后放蜂蜜和黄油
8.
容器内壁刷油,放入炸好的面条和芝麻,等糖浆熬到能拔丝时倒入面条,均匀拌匀
9.
拌匀后盖上保鲜膜,我用了一个蒸片用力压实,使出浑身力气了
10.
压实的整块沙琪玛放冰箱30分钟
11.
取出后小心倒出容器切成块状