芒果果酱

芒果果酱的做法
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健康功效:

柠檬:和胃、生津止渴、安胎

食材用料:

芒果泥
高度白酒

菜谱做法:

  • 芒果果酱的做法图解1

    1.芒果洗净。

  • 芒果果酱的做法图解2

    2.121放入料理机内。

  • 芒果果酱的做法图解3

    3.212去皮、削下果肉。

  • 芒果果酱的做法图解4

    4.打到顺滑,倒在盆里。

  • 芒果果酱的做法图解5

    5.果泥面上撒上所有的糖。

  • 芒果果酱的做法图解6

    6.1把准备装果酱的瓶子用开水烫过,高度白酒装入喷壶备用。

  • 芒果果酱的做法图解7

    7.2盖上保鲜膜,入冰箱冷藏一晚上。

  • 芒果果酱的做法图解8

    8.柠檬榨汁。

  • 芒果果酱的做法图解9

    9.拿出冰箱里的果泥,倒入锅中,倒入所有的柠檬汁,搅拌均匀。

  • 芒果果酱的做法图解10

    10.中小火慢慢地熬煮,不停地用勺搅拌,小心不要被溅出来的果泥烫到。等到果泥慢慢变得浓稠,就可以关火了。

  • 芒果果酱的做法图解11

    11.趁热把果酱装入瓶中。

  • 芒果果酱的做法图解12

    12.装满后,瓶口喷上高度白酒封口,盖紧。

  • 芒果果酱的做法图解13

    13.等到果酱变凉就可以入冰箱冷藏保存了。

菜谱小贴士:

1、果酱做好后趁热装瓶,是为了防止在冷却时空气中的细菌掉落在果酱上,一熄火就立刻装瓶封好,然后整瓶放在室温中让它慢慢冷却,再放入冰箱中冷藏保存。

2、如果来不及准备容器或者是因为太烫不好装,那么最好也要在果酱降温到70℃以前完成装瓶密封,才能防止细菌滋生。

3、装果酱的高度离瓶口约1厘米最好,瓶内空间越小,发霉的可能性也越小。

4、瓶口喷上高度白酒封口也是起到杀菌,耐保存的作用。

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