奶香味脆皮香蕉

奶香味脆皮香蕉的做法
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健康功效:

香蕉:暖肝、润肺、清热
牛奶:富含蛋白质

食材用料:

玉米淀粉
鸡蛋黄

菜谱做法:

  • 奶香味脆皮香蕉的做法图解1

    1.准备好所有材料。

  • 奶香味脆皮香蕉的做法图解2

    2.在玉米淀粉里面放入鸡蛋黄,加入适量的牛奶搅拌均匀成玉米淀粉糊。

  • 奶香味脆皮香蕉的做法图解3

    3.把香蕉剥皮,切滚刀。

  • 奶香味脆皮香蕉的做法图解4

    4.把香蕉块放入面粉里面滚一下,裹上面粉。

  • 奶香味脆皮香蕉的做法图解5

    5.每块香蕉裹号面粉以后备用。

  • 奶香味脆皮香蕉的做法图解6

    6.锅内烧热油,油温大概5分热。

  • 奶香味脆皮香蕉的做法图解7

    7.把香蕉在玉米淀粉糊里面裹一下,下油锅炸。

  • 奶香味脆皮香蕉的做法图解8

    8.炸至两面金黄色,捞出备用。

  • 奶香味脆皮香蕉的做法图解9

    9.锅内留点底油,放入适量的白糖。

  • 奶香味脆皮香蕉的做法图解10

    10.小火炒出糖色,将炸好的香蕉块倒入即可。

菜谱小贴士:

凡鸟叽喳:
1、一定要用鸡蛋,专门用鸡蛋清也可以,我是把做西点剩下来的蛋黄。
2、油温最好是控制在5分热的时候,倒入香蕉块。我的油是农村带的菜油,需要炼的,如果不炼就会有味道!所以我是炼好了之后,关火等油温降下来在放入香蕉块炸的。炸的时候用尽量小的火,虽然时间长点但不会失败。

3、糖可以少放,毕竟不是做拔丝香蕉,所以不需要那么多糖。

4、炒糖色的时候看见泡泡变大了就可以了。

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