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紫薯小麻团的做法
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用料:
紫薯
糯米粉
糖
白芝麻
做法:
1.
紫薯洗净去皮切成块,放入蒸锅中蒸熟
2.
蒸好的紫薯压成泥,放入糯米粉
3.
再加适量水活成面团,醒10分钟
4.
醒好的面团搓成长条
5.
下成大小合适的剂子
6.
把剂子压成中间略厚,四周较薄的皮,放上白糖,
7.
像包汤圆一样,包成团子
8.
放在白芝麻上裹匀白芝麻
9.
锅中放油,放入包好的麻团,小火炸制麻团成熟即可