海蛎煎

海蛎煎的做法
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健康功效:

韭菜:温中、补肾、解毒
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

海蛎
地瓜粉

菜谱做法:

  • 海蛎煎的做法图解1

    1.1海蛎放在稍大一点的盘子晨,略加点盐抓一下,加清水,用手轻轻拨几下,就将海蛎捞出(挑好的海蛎有些还会带碎壳,加点盐壳更容易脱落,海蛎可不要过份洗呀,稍微用水洗一遍,滤去碎壳就好),韭菜切小段

  • 海蛎煎的做法图解2

    2.2准备材料:海蛎200克,韭菜一小把,鸡蛋一个,地瓜粉适量(最好是用地瓜粉,其他的淀粉我也没用过,不知道味道好不好),油100克

  • 海蛎煎的做法图解3

    3.1锅内放少许油,轻摇锅身,让油铺匀锅底

  • 海蛎煎的做法图解4

    4.2韭菜段,地瓜粉,海蛎,鸡蛋,盐适量装入一个大碗,用筷子搅匀,调成较稀的糊糊

  • 海蛎煎的做法图解5

    5.趁油还没热就放入两大勺海蛎糊,并迅速用勺子摊平,整个饼厚薄一致

  • 海蛎煎的做法图解6

    6.用小到中火慢煎,待到一面金黄翻面

  • 海蛎煎的做法图解7

    7.两面金黄时就可以出锅了,开吃!

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