山寨飞饼

山寨飞饼的做法
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健康功效:

苹果:除烦、养胃、生津
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料:

温水
熟芝麻

菜谱做法:

  • 山寨飞饼的做法图解1

    1.面粉500克加入一小勺盐,倒入300-325ml的温水,搅拌成雪花片,再揉成软软的面团,摘成一个100克重的剂子,把剂子揉圆,用油整个抹匀。

  • 山寨飞饼的做法图解2

    2.放在盘子里,包好保鲜膜,送进冰箱冷藏一个小时以上。(注意:不是速冻,只需冷藏)

  • 山寨飞饼的做法图解3

    3.将冷藏过的软面团取出,放在案板上,再倒上一点油,压扁。

  • 山寨飞饼的做法图解4

    4.用手掌轻轻压开

  • 山寨飞饼的做法图解5

    5.继续用手掌轻轻推开成厚薄均匀的薄饼皮。

  • 山寨飞饼的做法图解6

    6.用手提起一个角,轻轻往外边拉开。

  • 山寨飞饼的做法图解7

    7.用双手依次提起一个边角,轻轻往外拉开,使之将饼皮拉得很薄。

  • 山寨飞饼的做法图解8

    8.整个饼皮抻拉得像纸一样薄,即使有破洞也没有关系的。

  • 山寨飞饼的做法图解9

    9.瞧,透明得可以看见手。

  • 山寨飞饼的做法图解10

    10.在拉好的饼皮上撒一些黑芝麻或白芝麻;

  • 山寨飞饼的做法图解11

    11.再抖撒一些白糖;

  • 山寨飞饼的做法图解12

    12.最后撒一些苹果细丁。

  • 山寨飞饼的做法图解13

    13.开始折叠,双手提起两头先折叠过来;

  • 山寨飞饼的做法图解14

    14.再提起另外两头往里边折叠。

  • 山寨飞饼的做法图解15

    15.将两边往中间折叠。

  • 山寨飞饼的做法图解16

    16.最后折叠成长方形就可以了。

  • 山寨飞饼的做法图解17

    17.电煎烤炉接通电源,开关旋转至中火位置,倒入2茶匙油。

  • 山寨飞饼的做法图解18

    18.18.放入折叠好的飞饼煎烤1-2分钟。

  • 山寨飞饼的做法图解19

    19.翻个面煎烤1-2分钟,再放一点油。此时的火力要调小火慢烤。

  • 山寨飞饼的做法图解20

    20.如此反复翻来过去四到五次地煎烤,飞饼就煎烤好了。

  • 山寨飞饼的做法图解21

    21.将煎烤好的飞饼取出,用吸油纸吸取多余的油,改刀切成条状。

  • 山寨飞饼的做法图解22

    22.酥酥脆脆、香香甜甜的山寨版印度飞饼,入口嘎嘣脆,味道呱呱叫!

菜谱小贴士:

也可以在普通的平底锅里煎制飞饼,先开中火,后再转小火煎烤至酥脆。馅料也可以用香蕉、梨子、猕猴桃切成细丁撒在饼皮上面;喜欢吃咸味的,可以撒一些腌制好的肉糜、芝麻、葱花、香菜叶、咸蛋黄碎末、虾皮等,以同样方法煎烤即可。

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