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红烧凤爪的做法
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用料:
鸡爪
干辣椒
芝麻
冰糖
八角
盐
鸡精
胡椒粉
生抽
做法:
1.
水烧开放点盐放入鸡爪煮3分钟,捞出,清洗备用。
2.
炒锅烧热放入油,放入冰糖(小火,不停翻炒,不然会糊)炒好放入鸡爪,颜色炒的微黄,放入八角、辣椒、胡椒粉、生抽、水(吃饭的小碗一碗)盖盖,汁收干,盛出。
3.
装盘,撒入白芝麻(事先炒好的,)。