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  • 用料:

  • 大枣
  • 糯米粉
  • 白糖

小贴士:

一定要等到水开后再放枣,这样容易定型,煮后的枣会更漂亮!

做法:

  • 1. 所有材料。
  • 2. 大枣洗净,泡半小时。
  • 3. 将枣先用刀切口,切至枣核处即可。
  • 4. 用刀沿着枣核的边缘转动,最后将枣核挑出来。
  • 5. 糯米粉中加入适量温水和成光滑的面团,搓成与枣核大小的小长条。
  • 6. 将小长条塞入枣中。
  • 7. 锅中放入适量水(能没过枣),水开后放入白糖,再次烧开以后放入加工好的红枣,转小火煮15分钟左右,至红枣晶莹饱满即可。
  • 8. 摆盘,也可用少量清水调匀糖桂花,浇在红枣上。甜甜蜜蜜糯米枣凉吃热吃都非常棒。