豌豆鲜肉粽的做法

• 1.将糯米、豌豆洗净。将切成小片的瘦肉加入盐、花椒粉、胡椒粉、生抽提前腌制4至48小时，糯米无需提前浸泡

• 2.将豌豆和糯米拌在一起，加入少量的盐。粽叶洗净，放入开水中煮2--5分钟（这样处理后粽叶就好包，不易破了），备用

• 3.将粽叶如图卷成一个小斗，注意底下要卷紧，不能漏米

• 4.加入少量拌好的糯米豌豆

• 5.加入瘦肉

• 6.再加入糯米豌豆，不要放太满

• 7.将粽子包紧，用准备好的线系好

• 8.将粽子放入电饭煲中，加入冷水，加入少量的盐，水面要盖过粽子，按“煮饭”键，煮好后放在电饭煲中保温30分钟后，盛出品尝

• 9.打开一个散发着粽叶清香的鲜肉豌豆