焦糖布丁的做法

• 1.鸡蛋打入盆中。

• 2.牛奶小火略加热，加入50g白糖，糖融化即可。

• 3.将鸡蛋手动/电动打散

• 4.牛奶彻底放凉后倒入鸡蛋液中。

• 5.搅打均匀。

• 6.水和剩下80g白糖加入小锅中。小火熬煮。

• 7.变成焦糖色时停火。立刻倒入布丁杯中。

• 8.放入冰箱，使其变硬。

• 9.鸡蛋液倒入布丁杯

• 10.烤箱预热。烤盘倒满水。160度上下火。中下层烤35分钟。因为我的杯子大，所以我又换到中层烤了十分钟、

• 11.烤好的布丁放入冰箱。冷藏四小时脱模。我是干脆冷藏了一晚上，第二天早上吃的。也不错~模内的剩余焦糖隔开水融化，浇上表面。

• 12.当当当挡~美味焦糖布丁完成~