紫薯双色汤圆

紫薯双色汤圆的做法
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健康功效:

红豆沙:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料:

紫薯泥

菜谱做法:

  • 紫薯双色汤圆的做法图解1

    1.紫薯蒸熟,压成泥。

  • 紫薯双色汤圆的做法图解2

    2.紫薯泥和糯米面混合,加水和成软硬适度的面团。糯米粉加水和成白面团。

  • 紫薯双色汤圆的做法图解3

    3.白面团按成圆饼状,紫面团也按成同样大小,重叠在一起。

  • 紫薯双色汤圆的做法图解4

    4.卷起,切成大小相等的小份。

  • 紫薯双色汤圆的做法图解5

    5.取一份,在手里按扁,包入豆沙。

  • 紫薯双色汤圆的做法图解6

    6.用虎口处慢慢收拢、收紧口,搓圆。

  • 紫薯双色汤圆的做法图解7

    7.水开后下入汤圆,小火煮

  • 紫薯双色汤圆的做法图解8

    8.直到汤圆浮起飘在水面上,即可。

  • 紫薯双色汤圆的做法图解9

    9.紫薯双色汤圆

菜谱小贴士:

tips:
    1、和面的水也可以用热水,这样比较好包,不容易散开。
    2、豆沙在案板上先搓成小球,比较好包些,我直接挤上去了。
    3、为了防止夹生,汤圆不要包太大,大小要均匀。
    4、如果收口不太好弄,就少放点馅料。

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