薄饼卷腊鸡肉

薄饼卷腊鸡肉的做法
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健康功效:

花椒:温中、止泻、止痛

食材用料:

大鸡腿
海盐
老抽
生抽
五香粉
香叶

菜谱做法:

  • 薄饼卷腊鸡肉的做法图解1

    1.鸡腿清理干净,去掉肥油,沥干净水份。

  • 薄饼卷腊鸡肉的做法图解2

    2.121把花椒和油一起倒在鸡腿上,加入海盐抹匀,放入冰箱腌制1天。

  • 薄饼卷腊鸡肉的做法图解3

    3.212花椒加入油小火加烧至花椒爆出香味后,冷却。

  • 薄饼卷腊鸡肉的做法图解4

    4.加入葱、姜、香叶。

  • 薄饼卷腊鸡肉的做法图解5

    5.加入五香粉和酱油,再腌制2天,中间翻动几次使鸡腿均匀入味。

  • 薄饼卷腊鸡肉的做法图解6

    6.腌制好的鸡腿用绳子扎好挂在阴凉通风处风干(我用了5天时间来晾干)。

  • 薄饼卷腊鸡肉的做法图解7

    7.风干的鸡腿放入蒸锅,大火蒸35-40分钟即可。

  • 薄饼卷腊鸡肉的做法图解8

    8.将蒸好的鸡腿去皮去骨,撕成小块。

  • 薄饼卷腊鸡肉的做法图解9

    9.烙好饼子。

  • 薄饼卷腊鸡肉的做法图解10

    10.切好自己喜好的蔬菜。

  • 薄饼卷腊鸡肉的做法图解11

    11.用薄饼卷上就可以吃了。

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