原味玛德琳

原味玛德琳的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

低筋面粉
细砂糖
柠檬皮屑
融化的黄油
泡打粉
香草精

菜谱做法:

  • 原味玛德琳的做法图解1

    1.柠檬皮屑与细砂糖混合放置1个小时。我是用柠檬直接擦成屑的,尽量不要掺近皮下的白色部分。

  • 原味玛德琳的做法图解2

    2.1将柠檬皮屑与细砂糖混合物与鸡蛋混合。

  • 原味玛德琳的做法图解3

    3.2碗里打入鸡蛋。

  • 原味玛德琳的做法图解4

    4.12用电动打蛋器低速打匀。

  • 原味玛德琳的做法图解5

    5.21打匀后,加入少许香草精。

  • 原味玛德琳的做法图解6

    6.再加入融化的黄油,搅拌均匀,最好是分两次加入。

  • 原味玛德琳的做法图解7

    7.最后筛入低粉和泡打粉,搅拌均匀。

  • 原味玛德琳的做法图解8

    8.将搅拌好的面糊放入冰箱冷藏1个小时。冷藏1小时后,取出回温再次搅拌均匀。

  • 原味玛德琳的做法图解9

    9.模具刷油撒粉,将面糊装入裱花袋,挤入模具中。烤箱190度预热10分钟。

  • 原味玛德琳的做法图解10

    10.将装有面糊的模具放入烤箱中层,烘烤约12分钟。

菜谱小贴士:

这个方子的量比较小,我后来做的时候基本都将材料翻倍了。

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