延庆火勺

延庆火勺的做法
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食材用料:

酵母粉

菜谱做法:

  • 1.和好的面团半发酵后,切成大小不同数量相等面剂。

  • 延庆火勺的做法图解2

    2.花椒粉、盐、油混合备用。

  • 延庆火勺的做法图解3

    3.小面剂沾混合油后放大面剂中心。

  • 延庆火勺的做法图解4

    4.按包汤圆方法装小面剂包在大面剂中。

  • 延庆火勺的做法图解5

    5.电饼铛中烙熟。

  • 延庆火勺的做法图解6

    6.撕开口子,里面空心。

  • 延庆火勺的做法图解7

    7.可夹任何想吃的东东。我这是自制的熏肘花。

菜谱小贴士:

1、面要半发面,这样火勺的口感最好;
2、最好的做法是先烙上两面后,再入烤箱烤,那样烧饼就会鼓起来,口感最佳。我为省事,直接用电饼铛了,但不要用上盖盖上两面同时烙,那样把饼压扁,多少会影响空心效果;
3、烙时不用再刷油,白馍夹肉,口味最佳;
4、别光夹肉,那样没创意,可像吃春饼一样,夹任何菜肴

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