珍珠丸子

珍珠丸子的做法
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健康功效:

猪肉:补肾、滋阴、益气
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
大葱:通阳、解毒、活血

食材用料:

生粉
泰国糯米
精盐
鸡精
白胡椒粉

菜谱做法:

  • 珍珠丸子的做法图解1

    1.制作珍珠丸子的材料。

  • 珍珠丸子的做法图解2

    2.糯米先用水淘洗干净,然后浸泡1小时。

  • 珍珠丸子的做法图解3

    3.大葱切碎剁成葱末备用。

  • 珍珠丸子的做法图解4

    4.生姜切碎剁成细末备用。

  • 珍珠丸子的做法图解5

    5.猪肉剁成肉泥备用。

  • 珍珠丸子的做法图解6

    6.把剁好的肉泥加上水、葱姜末、鸡蛋、精盐、淀粉、白胡椒粉、香油。

  • 珍珠丸子的做法图解7

    7.把肉馅和所有调料朝一个方向搅动。

  • 珍珠丸子的做法图解8

    8.直到肉馅起劲,搅拌好的肉馅静置一会儿。

  • 珍珠丸子的做法图解9

    9.把泡好的糯米用漏网控干水份备用。

  • 珍珠丸子的做法图解10

    10.取一个盘子,把切好的胡萝卜片垫到盘子底部。

  • 珍珠丸子的做法图解11

    11.取适量的肉馅,搓成圆球形状。

  • 珍珠丸子的做法图解12

    12.把搓好的圆球放到泡好的糯米中。

  • 珍珠丸子的做法图解13

    13.让肉圆均匀的裹上糯米。

  • 珍珠丸子的做法图解14

    14.裹好糯米的肉圆放到盘子中。

  • 珍珠丸子的做法图解15

    15.直到所有的丸子做好,放到锅中蒸制,大火水烧开后,改小火蒸制15~20分钟即可,根据丸子的大小来确定蒸制的时间。

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