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香椿炒鸡蛋的做法
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用料:
香椿
鸡蛋
盐
蚝油
做法:
1.
香椿洗净切沫。
2.
鸡蛋打散,我家的鸡蛋是土鸡蛋所以个头比较小哈。
3.
香椿用热水焯1分钟,去掉里面的亚硝酸盐。
4.
焯好的香椿放入打散的蛋液,加盐和蚝油调味,打匀。
5.
锅里放油,转动一下,使油均匀的分布在锅上,倒入蛋液。
6.
当蛋液差不多都凝固时,翻一面。
7.
两面都熟了后,关火,用喜欢的模子将鸡蛋切出喜欢的形状即可。