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  • 用料:

  • 糯米粉
  • 无核红枣

小贴士:

1、和面的时候,千万不要和得太软,太软的话,油炸时容易变形。
2、红枣一定要用水湿一下,这样有利于两者的粘连性。
3、油温千万不要太高,太高面团容易爆开。

做法:

  • 1. 准备好糯米粉和红枣。
  • 2. 将糯米粉倒入碗中。
  • 3. 加适量水揉成面团。
  • 4. 将红枣放到碗里。
  • 5. 用水稍稍将红枣浸一下,倒出水。
  • 6. 取一点面团,放在左手心上,用右手大拇指压开,然后将红枣包进去。
  • 7. 包好的红枣团放到抹油的盘子里。
  • 8. 包好的枣团放到油锅里炸。
  • 9. 炸至表面金黄。
  • 10. 捞出控油,趁热撒上白糖即可。