椰蓉糯米小丸子的做法

• 1.这个瓜叫buttertopsquash，我在国内时没见过，所以在国内用南瓜或者红薯代替都行。

• 2.200g，去皮，切成3毫米左右的片，收在碗里。

• 3.微波炉高或3分钟，即可。取出时小心烫手，加一汤勺糖和2汤勺的水，用搅拌机搅匀。

• 4.加入糯米粉，揉成略微粘手的面团。

• 5.分成20份，分别揉成球。

• 6.烧一锅水，大火煮滚后，下球儿，煮至漂起即熟。捞出备用。其实这一步隔水蒸也行，不过煮的快。

• 7.稍微凉凉，取一个放入椰蓉中滚一圈即可。

• 8.把20个都滚碗了就能摆成这样一盘了。