翡翠黄金卷

翡翠黄金卷的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

菜谱做法:

  • 翡翠黄金卷的做法图解1

    1.窝笋切成簿片备用。

  • 翡翠黄金卷的做法图解2

    2.锅烧开水,放花生油和盐调味好。放入窝笋片焯水入味。

  • 翡翠黄金卷的做法图解3

    3.捞起焯过水的窝笋备用。

  • 翡翠黄金卷的做法图解4

    4.焯窝笋时,面粉里放一只鸡蛋加油盐打成面糊放葱花拌匀。鸡蛋三只加油盐打成蛋液备用。

  • 翡翠黄金卷的做法图解5

    5.用刷子在不沾煎锅上轻刷一层簿油,注意只放一点点油就可以啦。

  • 翡翠黄金卷的做法图解6

    6.开最小火,放入面糊。煎好一面后,翻一面再煎。

  • 翡翠黄金卷的做法图解7

    7.铲起面饼备用,锅再刷一次油。放入蛋液小火慢煎。

  • 翡翠黄金卷的做法图解8

    8.蛋饼成型,表面尚未凝固时,关火放入已经煎好的面饼在上面。

  • 翡翠黄金卷的做法图解9

    9.在面饼上铺好已经焯好的窝笋片。

  • 翡翠黄金卷的做法图解10

    10.将蛋卷成卷,再开小火慢煎出香味。

  • 翡翠黄金卷的做法图解11

    11.煎好的黄金卷趁热用刀切卷即可装碟。

菜谱小贴士:

煎锅不要放太多的油,窝笋放在有油盐调好味的开水里焯更容易入味。

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