中式酥皮太阳饼

中式酥皮太阳饼的做法
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健康功效:

麦芽糖:补虚、润燥、生津
猪油:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料:

低筋面粉
细糖
糖粉

菜谱做法:

  • 中式酥皮太阳饼的做法图解1

    1.水皮材料混合在一起,活成光滑面团。

  • 中式酥皮太阳饼的做法图解2

    2.油皮材料混合在一起,活成光滑面团。

  • 中式酥皮太阳饼的做法图解3

    3.馅料所有材料混合搅拌,揉成团。

  • 中式酥皮太阳饼的做法图解4

    4.将水皮,油皮和馅料分别分成10等份。

  • 中式酥皮太阳饼的做法图解5

    5.把油皮包入水皮里做成面团。

  • 中式酥皮太阳饼的做法图解6

    6.面团收口处朝下。

  • 中式酥皮太阳饼的做法图解7

    7.擀成长片。

  • 中式酥皮太阳饼的做法图解8

    8.像卷瑞士卷一样卷起。

  • 中式酥皮太阳饼的做法图解9

    9.卷起的面卷竖过来。

  • 中式酥皮太阳饼的做法图解10

    10.继续擀成长片。

  • 中式酥皮太阳饼的做法图解11

    11.重复卷瑞士卷般再次卷起。

  • 中式酥皮太阳饼的做法图解12

    12.擀成所需的片状。

  • 中式酥皮太阳饼的做法图解13

    13.将馅料包在面片中间。

  • 中式酥皮太阳饼的做法图解14

    14.收口朝下按扁即可。

  • 中式酥皮太阳饼的做法图解15

    15.烤箱190度上下火中层烘烤12——15分钟即可。

菜谱小贴士:

1、烘烤时间不宜过长,时间过长馅料容易流出

2、和老婆饼做法类似,但表面不用开口,也不用刷蛋液

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