油渣蒜香饼

油渣蒜香饼的做法
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健康功效:

蒜苗:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
花椒:温中、止泻、止痛

食材用料:

温水
油渣

菜谱做法:

  • 油渣蒜香饼的做法图解1

    1.油渣切碎,蒜苗切碎。

  • 油渣蒜香饼的做法图解2

    2.面粉和适量温水。

  • 油渣蒜香饼的做法图解3

    3.将面粉里加盐再加入适量温水,揉成光滑的面团,醒15分钟。

  • 油渣蒜香饼的做法图解4

    4.碗里放小半碗面粉;

  • 油渣蒜香饼的做法图解5

    5.锅里放多点油烧热,下花椒爆香。

  • 油渣蒜香饼的做法图解6

    6.烧热后将花椒捞出。

  • 油渣蒜香饼的做法图解7

    7.趁热将油倒入面粉中搅拌成面糊即成油酥面。

  • 油渣蒜香饼的做法图解8

    8.将醒好的面用擀面杖擀成薄片,均匀的抹上油酥面。

  • 油渣蒜香饼的做法图解9

    9.铺满油渣及蒜苗,撒上适量盐。

  • 油渣蒜香饼的做法图解10

    10.自上向下卷起面片,成一个长条。

  • 油渣蒜香饼的做法图解11

    11.团成圆形,醒5分钟。

  • 油渣蒜香饼的做法图解12

    12.用擀面杖慢慢擀开面团成圆饼。

  • 油渣蒜香饼的做法图解13

    13.放入刷了油的电饼铛,2面煎熟即可。

菜谱小贴士:

总结:加了油渣的饼擀面皮不能擀得太薄,要不油渣很容易扎穿面团,形状不好看,图上饼铛里左边那个是我第一个做的,擀的薄,面皮被油渣扎穿了,右边那个后做的,吸取了教训,形状还算不错吧*-*



友情提示:油渣虽香但不是健康食品,还是不要经常吃呢,我一年吃不会超过3次滴*_*

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