油炸糯米条

油炸糯米条的做法
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健康功效:

麦芽糖:补虚、润燥、生津
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料:

糯米粉(即江米粉)

菜谱做法:

  • 油炸糯米条的做法图解1

    1.先准备材料A:糯米粉、麦芽糖、水。

  • 油炸糯米条的做法图解2

    2.将麦芽糖倒入热水中混合,倒入锅中烧开。

  • 油炸糯米条的做法图解3

    3.糖水沸腾后,倒入2/3的糯米粉。

  • 油炸糯米条的做法图解4

    4.用铲子搅拌均匀。

  • 油炸糯米条的做法图解5

    5.再加入剩余的1/3糯米粉。

  • 油炸糯米条的做法图解6

    6.和成面团,放到微凉。

  • 油炸糯米条的做法图解7

    7.将面团擀成厚1CM左右的长方形。

  • 油炸糯米条的做法图解8

    8.切成约1厘米宽的长条。

  • 油炸糯米条的做法图解9

    9.分别搓成约筷子粗的圆棍。

  • 油炸糯米条的做法图解10

    10.再切成5CM左右的小段。

  • 油炸糯米条的做法图解11

    11.全部切好的样子。

  • 油炸糯米条的做法图解12

    12.平底不粘锅倒入油,小火慢慢烧热,将小面棍放入油锅中炸。

  • 油炸糯米条的做法图解13

    13.小面棍慢慢浮起表面变硬,这时再用长筷子轻轻翻动,油温不能太热,一直小火就可以,炸至面条呈金黄色即可捞出控油。

  • 油炸糯米条的做法图解14

    14.将B(白糖和水)倒入锅中。

  • 油炸糯米条的做法图解15

    15.煮至糖水起大泡泡。

  • 油炸糯米条的做法图解16

    16.将炸好的江米条放入糖水中均匀地沾上糖液(每一个都粘上糖)。

  • 油炸糯米条的做法图解17

    17.再放入白砂糖翻一翻,沾满砂糖,晾凉以后就可以吃了。

菜谱小贴士:

麦芽糖淘宝网就有卖的。

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