包菜粉条水煎包

包菜粉条水煎包的做法
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食材用料:

熟食用油
十三香

菜谱做法:

  • 包菜粉条水煎包的做法图解1

    1.干酵母加入温水中,搅拌至完全融化。

  • 包菜粉条水煎包的做法图解2

    2.1212化好的酵母水倒入面粉中,和成面团,进行发酵至两倍大。

  • 包菜粉条水煎包的做法图解3

    3.2121发酵过程中开始制作包子馅。包菜切碎末。

  • 包菜粉条水煎包的做法图解4

    4.粉条用开水泡软,捞出切小。

  • 包菜粉条水煎包的做法图解5

    5.葱切碎,与包菜、粉条装在同一个容器中。

  • 包菜粉条水煎包的做法图解6

    6.加适量盐。

  • 包菜粉条水煎包的做法图解7

    7.加适量十三香调料。

  • 包菜粉条水煎包的做法图解8

    8.加适量蚝油。

  • 包菜粉条水煎包的做法图解9

    9.炒锅热油,至冒大烟时用铲子淋入馅料中。

  • 包菜粉条水煎包的做法图解10

    10.加少量鸡精。搅拌均匀,包子馅就拌好了。

  • 包菜粉条水煎包的做法图解11

    11.面团发酵后,取一小块,用力揉搓几分钟后,揉成长条,切成小剂子。

  • 包菜粉条水煎包的做法图解12

    12.剂子用手掌压扁,擀薄。

  • 包菜粉条水煎包的做法图解13

    13.包制成型。

  • 包菜粉条水煎包的做法图解14

    14.包好所有的包子后,再次发酵半小时。炒锅放少量底油,稍热后把包子放入。

  • 包菜粉条水煎包的做法图解15

    15.底面煎上色后,加水,至包子半腰高,加盖,中火,直至汤汁收干。

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