珍珠糯米圆子

珍珠糯米圆子的做法
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健康功效:

糯米:暖肝、补中益气、健脾止泻
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

菜谱做法:

  • 珍珠糯米圆子的做法图解1

    1.原料图

  • 珍珠糯米圆子的做法图解2

    2.将马蹄洗净削皮,糯米提前用水泡上5个小时

  • 珍珠糯米圆子的做法图解3

    3.然后用刀切碎剁成细末

  • 珍珠糯米圆子的做法图解4

    4.肉馅里加上马蹄碎、一个鸡蛋、生抽、盐、淀粉、胡椒粉搅拌均匀

  • 珍珠糯米圆子的做法图解5

    5.葱姜切碎后加适量水兑成葱姜水(要提前做)

  • 珍珠糯米圆子的做法图解6

    6.再将葱姜水一点点加入到肉馅中搅拌上劲

  • 珍珠糯米圆子的做法图解7

    7.将搅好的肉馅用手团成一个圆球状放进泡好并沥干水的糯米中

  • 珍珠糯米圆子的做法图解8

    8.将肉馅逐个在糯米里滚一下,使肉馅粘满糯米粒

  • 珍珠糯米圆子的做法图解9

    9.然后放进一个盘子里逐个摆好(可随意加上枸杞装饰)

  • 珍珠糯米圆子的做法图解10

    10.将摆好的盘子放进蒸锅里大火蒸20分钟

  • 珍珠糯米圆子的做法图解11

    11.蒸至里外都熟透了,外面粘的整粒糯米发光油亮,形似珍珠

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