珍珠糯米圆子的做法

• 1.原料图

• 2.将马蹄洗净削皮，糯米提前用水泡上5个小时

• 3.然后用刀切碎剁成细末

• 4.肉馅里加上马蹄碎、一个鸡蛋、生抽、盐、淀粉、胡椒粉搅拌均匀

• 5.葱姜切碎后加适量水兑成葱姜水（要提前做）

• 6.再将葱姜水一点点加入到肉馅中搅拌上劲

• 7.将搅好的肉馅用手团成一个圆球状放进泡好并沥干水的糯米中

• 8.将肉馅逐个在糯米里滚一下，使肉馅粘满糯米粒

• 9.然后放进一个盘子里逐个摆好（可随意加上枸杞装饰）

• 10.将摆好的盘子放进蒸锅里大火蒸20分钟

• 11.蒸至里外都熟透了，外面粘的整粒糯米发光油亮，形似珍珠