珍珠糯米圆子的做法

做法：

• 1. 原料图
• 2. 将马蹄洗净削皮，糯米提前用水泡上5个小时
• 3. 然后用刀切碎剁成细末
• 4. 肉馅里加上马蹄碎、一个鸡蛋、生抽、盐、淀粉、胡椒粉搅拌均匀
• 5. 葱姜切碎后加适量水兑成葱姜水（要提前做）
• 6. 再将葱姜水一点点加入到肉馅中搅拌上劲
• 7. 将搅好的肉馅用手团成一个圆球状放进泡好并沥干水的糯米中
• 8. 将肉馅逐个在糯米里滚一下，使肉馅粘满糯米粒
• 9. 然后放进一个盘子里逐个摆好（可随意加上枸杞装饰）
• 10. 将摆好的盘子放进蒸锅里大火蒸20分钟
• 11. 蒸至里外都熟透了，外面粘的整粒糯米发光油亮，形似珍珠