自制芋泥

自制芋泥的做法
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菜谱做法:

  • 1.芋艿洗净(若已去皮可省略)

  • 2.蒸熟,或者高压锅煮熟(约8min)

  • 3.蒸熟的芋艿剥去皮(若已去皮可省略)

  • 4.趁热加入适量白砂糖

  • 5.用勺子把芋艿碾碎,把糖拌匀至完全熔化。糖的量可以根据个人口味添加,芋艿碾碎的程度也可根据个人喜好,如果喜欢细腻的,可以加适量猪油拌匀,过一下筛

  • 6.吃的时候放几颗杏仁味道很不错的

菜谱小贴士:

1.此版本的芋泥最好用芋艿做,小芋艿本身比较润滑,不放猪油口感也很润滑,如果其他芋头的话,还是放点猪油口感好
2.蒸好的芋艿要趁热加入白砂糖,不然糖不容易化
3.白砂糖的量可以根据个人口味添加
4.芋艿碾碎的程度也可根据个人喜好,如果喜欢细腻的,可以加适量猪油拌匀,过一下筛
5.吃的时候放几颗杏仁,既可以点缀,又增加风味

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